米果

糯香里的千年传承

奉新黄连麻糍制作技艺是第二批江西省级非物质文化遗产代表性项目，包括：浸米、蒸糯饭、打米果、做米果、储藏这五道制作程序，这种制作技术所用的传统工具在《天工开物》第四卷“粹精”篇中有所阐述。